{"id":7863,"date":"2025-05-08T08:53:53","date_gmt":"2025-05-08T06:53:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.delphin-66.de\/wordpress\/?p=7863"},"modified":"2025-05-17T21:20:47","modified_gmt":"2025-05-17T19:20:47","slug":"1-mai-und-kulinarische-herausforderungen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.delphin-66.de\/wordpress\/1-mai-und-kulinarische-herausforderungen\/","title":{"rendered":"1. Mai und kulinarische Herausforderungen"},"content":{"rendered":"
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30.04.2025, Marina Minde – Ankern vor Holnis<\/strong><\/p>\n

Wind aus West – das ist das, was wir brauchen, um vor der sch\u00f6nen Halbinsel Holnis zu ankern. Der Ankerplatz besticht durch seine N\u00e4he zu dem Italiener „Ristorante San Remo“. Au\u00dferdem gibt es hier einen sehr sch\u00f6nen Strand und man kann von hier zu Fu\u00df die Halbinsel Holnis erkunden.<\/p>\n

Nach einer ganz passablen Autofahrt nach Marina Minde, hieven wir unsere Taschen\u00a0 sowie Proviant\u00a0 in gro\u00dfer Eile auf eine Hafenkarre. Alles was da nicht rauf passt, h\u00e4nge ich mir um die Schultern – zweimal laufen kostet zu viel Zeit!\u00a0 An unserem Steg C liegen mittlerweile deutlich mehr Schiffe, die es aus dem Winterlager geschafft haben. Wir freuen uns alte Bekannte wiederzusehen. Leider haben wir nicht viel Zeit zum Reden, denn die Zeit ist ja knapp! Das wird uns nicht krumm genommen, man kennt uns und unsere fluchtartigen Ablegeman\u00f6ver. Die Abendsonne hat sich bereits \u00fcber die F\u00f6rde gelegt und das fr\u00fchlingshafte Gr\u00fcn der Flora am Ufer bildet einen wundersch\u00f6nen \"\"Kontrast zum dunkelblauen Wasser.<\/p>\n

F\u00fcr die drei Seemeilen zum Ostufer der Halbinsel Holnis, lassen wir bei ausgerollter Fock den Motor mitlaufen. Genau vor dem Italiener lassen wir den Anker fallen, der Motor geht aus und wir kommen zur Ruhe. Unser Pflegehund „Sissie“ ist dieses Mal auch wieder\u00a0 dabei. Sie ist wirklich pflegeleicht und macht Alles anstandslos mit. Sp\u00e4ter setzen wir \u00fcber und g\u00f6nnen uns ein Essen beim „Ristorante San Remo“. Die Preise wurden teilweise nach oben angepasst. So kostet eine Tiramisu mittlerweile 11,90 EUR! Das ist aus unserer Sicht \u00fcbers Ziel hinaus geschossen.<\/p>\n

01.05.2025, Ankern vor Holnis – S\u00f8nderborg<\/strong><\/p>\n

\"\"Ein wundersch\u00f6ner Morgen, spiegelglattes Wasser, mit leichtem Dunst und strahlender Sonne. Wir trinken unseren Kaffee in der Plicht. Es ist vollkommende Ruhe. Auf einmal tauch direkt neben uns ein Schweinwal auf. Er dreht in dem 2,1 m tiefen und klaren Wasser seine Runden an unserer Hanna entlang – eine tolle Erfahrung!<\/p>\n

Bevor wir gegen Mittag Richtung\"\"<\/a> S\u00f8nderborg aufbrechen, machen wir noch einen kleinen Ausflug an Land, ich arbeite meine Joggingrunde ab. Der Wind hat mittlerweile auf Ost gedreht, so war es auch vorhergesagt. Wir holen den Anker hoch und nehmen Kurs auf S\u00f8nderborg Lystb\u00e5dehavn. Dort sind wir mit unseren Freunden aus Fahrdorf verabredet. Nicole steuert unsere Hanna mit sicherer Hand im Zickzackkurs die F\u00f6rde hinaus. Ich frage mich immer wieder: Wo hat sie das gelernt? Sie hat einfach das Gesp\u00fcr f\u00fcr den richtigen Kurs und die Segelstellung.<\/p>\n

Fast zeitgleich laufen wir mit unseren Freunden in S\u00f8nderborg ein. Bevor wir gemeinschaftlich grillen, habe ich noch eine \u00dcberraschung f\u00fcr Nicole und vor Allem f\u00fcr Piet parat. Diese „\u00dcberraschung“ steht im Zusammenhang mit einer Diskussion \u00fcber eine schwedische Delikatesse, die nur von absoluten Experten als lecker empfunden wird und verspeist werden kann. All diejenigen, die das nicht sind, tun sich \u00fcblicherweise mit dem Verzehr dieser besonderen Speise schwer. F\u00fcr diese Fraktion gilt es dann, den unweigerlich einsetzenden W\u00fcrgereiz zu \u00fcberwinden. Ansonsten findet die Delikatesse nicht den Weg in den Magen sondern wird reflexartig aus dem Mund katapultiert. Diese schwedische K\u00f6stlichkeit ist unter dem Namen „Surstr\u00f6mming“ \"\"<\/a>bekannt. Dabei handelt es sich um fermentierten Fisch, der beim G\u00e4rungsprozess \u00fcbelriechende Gase bildet. Dar\u00fcber hatten wir unl\u00e4ngst bei unserem Treffen am letzten Wochenende gesprochen und zu Anschauungszwecken YouTube-Videos angesehen. \u00a0Unser J\u00fcngster, bekannt als ebenso erfahrener wie unerschrockener Gourmet, zeigte sich unbeeindruckt von den eindr\u00fccklichen Videoaufnahmen, die die teilweise kl\u00e4glichen Versuche gestandener M\u00e4nner, Surstr\u00f6mming zu verzehren, dokumentierten. Denn die Herausforderung beginnt schon beim \u00d6ffnen der durch die G\u00e4rungsgase unter Druck stehenden Dose und des damit einhergehenden entsetzlichen Gestanks. Dem zu widerstehen ist nur etwas f\u00fcr Hartgesottene! in diesem Moment reifte bei mir der Gedanke, Surstr\u00f6mming als geeignetes, p\u00e4dagogisches Hilfsmittel einzusetzen. So kam es, dass ich eine Dose bei mir, gut eingepackt, in meiner Laptoptasche mitf\u00fchrte und als „\u00dcberraschung“ f\u00fcr unseren J\u00fcngsten und Nicole heute Abend auf einer der neuen Sitzpl\u00e4tze an der Boxengasse servieren konnte. Als ich die Dose Surst\u00f6mming nun den beiden auf den Tisch lege, weicht die gro\u00dfe Vorfreude auf die angek\u00fcndigte \u00dcberraschung dem blanken Entsetzen. W\u00e4hrend die Beiden noch in der Schockstarre verharren, mache ich mich derweil an das \u00d6ffnen der durch die G\u00e4rungsgase aufgebl\u00e4hte Dose. Es kommt, wie es kommen muss: Nat\u00fcrlich spritzt mir die bestialisch riechende Fl\u00fcssigkeit ins Gesicht. Wie ich von unseren Freunden, die ich im Vorwege eingeweiht hatte und in sicherem Abstand Zeugen dieser kulinarischen Bew\u00e4hrungsprobe werden, im NACHGANG erfuhr, \u00f6ffnet man diese Dosen \u00fcblicherweise unter Wasser – nun wei\u00df ich, warum!\"\"<\/p>\n

Der Geruch, der dieser ge\u00f6ffneten Dose entweicht, ist wirklich unertr\u00e4glich! Unser J\u00fcngster ist wirklich tapfer, und versucht eine St\u00fcck zu probieren. Das ist die Steilvorlage f\u00fcr Nicole, die v\u00f6llig unerschrocken ein St\u00fcck von dem \u00fcbel riechenden Fisch abbei\u00dft! Dass war nat\u00fcrlich reine Berechnung, denn sie wei\u00df, dass ich nicht als Memme dastehen m\u00f6chte, und auch abbei\u00dfen m\u00fcsste. So war es dann auch, allerdings sind wir uns alle einig: Der\u00a0Geschmack ist noch viel schlimmer, als der Geruch. Wir schaffen es nicht, den Bissen runterzuschlucken.<\/p>\n

Ich stelle res\u00fcmierend fest, wir, und insbesondere auch unser J\u00fcngster, haben die Bew\u00e4hrungsprobe bestanden!<\/p>\n

Nach dieser herausfordernden Vorspeise begeben wir uns zu den Grillpl\u00e4tzen, wo wir einen sehr sch\u00f6nen Abend mit unseren Freunden aus Fahrdorf und weiteren, uns bekannten Seglern aus dem FSV, verbringen.<\/p>\n

02.05.2025, S\u00f8nderborg – Marina Minde<\/strong><\/p>\n

Wir m\u00fcssen heute leider schon zur\u00fcck und legen gegen Mittag in S\u00f8nderborg ab. Auch heute m\u00fcssen wir gegenan kreuzen, denn der Wind hat inzwischen wieder auf West gedreht.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div>

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